Celele

Celele es un restaurante ubicado en Cartagena, Colombia, que se dedica a la cocina caribeña contemporánea basada en la cultura gastronómica y la biodiversidad del territorio colombiano. Durante más de ocho años, el restaurante ha construido una red colaborativa con comunidades locales, incluyendo productores, pescadores y artesanos, con el objetivo de rescatar ingredientes nativos, preservar conocimientos tradicionales y fortalecer las economías rurales bajo un firme compromiso con la sostenibilidad.